Cerveja Dr. Gab's SWAF

A Dr. Gab's SWAF é uma refrescante lager clara produzida pela cervejaria artesanal suíça Brasserie Dr. Gab's Sàrl. A marca foi fundada em 2001 em Epalinges, Suíça, por três amigos, incluindo Gabriel 'Gab' Galliker, o que dá o nome à cervejaria. Ela evoluiu de um hobby de fabricação caseira para uma empresa profissional, eventualmente mudando suas operações para Puidoux.

A SWAF é caracterizada como uma cerveja leve e refrescante (seu nome é uma brincadeira com a palavra 'soif', que significa sede em francês). Enquanto muitas cervejarias artesanais são adquiridas por conglomerados globais, a Dr. Gab's permaneceu uma entidade suíça independente, profundamente enraizada na região de Vaud. O processo de produção acontece integralmente em suas instalações em Puidoux, garantindo a artesanal local e a conformidade com os padrões de qualidade suíços.