Collis Valpolicella Ripasso

Collis Valpolicella Ripasso é um vinho distinto produzido na histórica região do Veneto, no Nordeste da Itália. O nome 'Valpolicella Ripasso' refere-se à técnica de vinificação específica onde o vinho básico Valpolicella é re-fermentado (ripassato) com as peles de uva quentes e ricas em açúcar do Amarone ou Recioto, resultando em um vinho com mais estrutura, complexidade e teor alcoólico do que um Valpolicella padrão.

Este rótulo específico faz parte do Collis Veneto Wine Group, um dos principais atores do cenário vinícola italiano. A marca representa um consórcio de cooperativas que reúne produtores locais de várias denominações prestigiadas, incluindo Soave, Valpolicella e Bardolino. Ao centralizar a produção e distribuição através do Collis Group, esses produtores individuais conseguem alcançar mercados internacionais, mantendo as práticas vitícolas tradicionais da província de Verona.