Côte Brasserie

Côte Brasserie é uma marca de restaurante proeminente estabelecida no Reino Unido, projetada especificamente para capturar a essência de uma brasserie parisiense moderna. Desde sua criação em 2007, a marca tem se concentrado em oferecer uma culinária autêntica inspirada na França, como steak frites, pato confitado e crème brûlée, nas ruas principais de todo o Reino Unido. Sua reputação é construída com base na aquisição de ingredientes frescos e na manutenção de uma atmosfera de jantar sofisticada, mas acessível.

Embora a marca esteja enraizada nas tradições culinárias francesas, suas operações e a principal 'produção' - a preparação e o serviço de suas refeições - ocorrem inteiramente dentro do Reino Unido. Ao longo dos anos, a marca passou de seus fundadores originais para vários proprietários de private equity para facilitar sua enorme expansão.

Hoje, a Côte Brasserie é propriedade da empresa global de investimento Partners Group, que adquiriu os negócios em 2020. Essa propriedade forneceu o suporte financeiro para a marca navegar por mudanças na indústria de hospitalidade e manter sua posição como líder no setor de refeições casuais do Reino Unido. A marca continua a operar uma vasta rede de locais, principalmente no Reino Unido, sob a supervisão final de sua empresa-mãe com sede na Suíça.