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A Sopa de Mostarda Knorr Profissional (Mosterdsoep) é uma base de sopa culinária projetada para a indústria de serviços de alimentação, especificamente dentro do mercado europeu. Fundada na Alemanha em 1838 por Carl Heinrich Knorr, a marca se especializou na secagem de temperos e vegetais para preservar o sabor. Hoje, a Knorr é uma das marcas de alimentos mais vendidas do mundo, com a linha 'Profissional' especificamente adaptada para chefs e catering em grande escala.
A marca é atualmente propriedade da Unilever, uma empresa multinacional britânica de bens de consumo. Embora as várias linhas de produtos da Knorr sejam fabricadas em instalações globais, suas bases de sopa profissionais para o mercado europeu são frequentemente produzidas na instalação Sante-Près-Sierre na Suíça ou em fábricas modernas na Holanda e na Alemanha para garantir eficiência na distribuição em todo o continente.
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