Prolongo Jamón Curado Duroc Gran Reserva

A Prolongo é uma marca histórica espanhola especializada na produção de carnes frias e presuntos de alta qualidade. Fundada em 1820 na província de Málaga, é uma das mais antigas empresas de processamento de carne da Espanha. O produto apresentado é um presunto curado 'Gran Reserva' feito de cruzamentos de porcos Duroc, conhecidos pelo seu teor de gordura intramuscular e perfil de sabor superior.

O processo de fabricação ocorre inteiramente na Espanha, especificamente nas instalações da empresa em Cártama, Málaga. A empresa segue métodos de cura tradicionais enquanto incorpora modernos padrões de segurança alimentar e qualidade para garantir um produto premium consistente. A propriedade permanece intimamente ligada ao patrimônio regional da Andaluzia, mantendo sua identidade como uma empresa tradicional de família espanhola.