Batatas Fritas Famosas do McDonald's®

As Batatas Fritas Famosas do McDonald's® são um dos itens alimentares mais reconhecidos globalmente, conhecidas por sua cor dourada específica, exterior crocante e interior fofo. A marca foi originalmente popularizada pelos irmãos McDonald em San Bernardino, Califórnia, antes de ser expandida globalmente por Ray Kroc.

A produção dessas batatas é uma operação internacional altamente padronizada. Embora a marca seja americana, as batatas são obtidas localmente em muitas regiões para garantir frescor e reduzir os custos da cadeia de suprimentos. Nos Estados Unidos, eles utilizam principalmente variedades como Russet Burbank e Shepody. As batatas passam por um rigoroso processo de lavagem, descascamento, corte e pré-fritura antes de serem congeladas rapidamente e enviadas para locais de restaurantes individuais para preparação final.

A propriedade da marca permanece com a McDonald's Corporation, que opera por meio de uma mistura de lojas de propriedade corporativa e uma enorme rede de franquias. A empresa evoluiu de um pequeno drive-in para uma potência global em imóveis e fast-food, mantendo um rigoroso controle de qualidade sobre suas batatas fritas emblemáticas em mais de 100 países.