Produtos avícolas Volaille

O termo 'volaille' é a palavra francesa para aves, usada globalmente como uma descrição de categoria para produtos de frango, peru e pato, em vez de uma marca registrada única. No entanto, no contexto da marca comercial, é frequentemente associado a cooperativas de aves europeias e grandes produtores de proteínas.

A propriedade e a fabricação variam significativamente por região. Na França, o Groupe LDC (Loué, Le Gaulois) e a Terrena (Père Dodu) são as principais entidades que gerenciam cadeias de suprimento de aves. Essas empresas operam extensas redes domésticas de fazendas e plantas de processamento. Globalmente, a produção é descentralizada, ocorrendo principalmente no país de venda para garantir frescor e cumprir com os padrões agrícolas locais.