Connétable Sardinhas Sem Espinhas em Azeite de Oliva

Connétable é uma das marcas de conservas mais antigas do mundo, estabelecida em Douarnenez, Bretanha, que é amplamente considerada o berço da indústria de conservas francesa. A marca é conhecida pela sua qualidade premium de frutos do mar, particularmente suas sardinhas 'Sans Arêtes' (sem espinhas), que são meticulosamente preparadas e preservadas em azeite de oliva extra virgem de alta qualidade.

Embora a marca mantenha um forte vínculo com suas raízes francesas e continue operando instalações de produção na França, expandiu sua presença de fabricação para incluir áreas costeiras no Marrocos para garantir um fornecimento constante de peixe fresco. Apesar dessas operações internacionais, a identidade central da marca permanece profundamente ligada às tradições marítimas bretãs e aos rigorosos padrões de qualidade europeus.

Atualmente, a marca é propriedade da empresa familiar Chancerelle, Maison Chancerelle. Fundada em 1853, permanece como uma empresa independente, administrada pela família, que tem sido pioneira em várias técnicas da indústria, incluindo o desenvolvimento da sardinha enlatada como um alimento global básico. Hoje, eles se concentram em práticas de pesca sustentáveis e na manutenção da tradição artesanal que definiu a marca por mais de 170 anos.