Bauli La Colomba Mora

Bauli é uma das marcas de confeitaria mais icônicas da Itália, profundamente enraizada nas tradições culinárias de Verona. Fundada em 1922 por Ruggero Bauli, a empresa começou como uma pequena padaria artesanal especializada em Pandoro. Ao longo das décadas, evoluiu para se tornar um líder global no mercado de produtos de Natal assados, famosa especialmente por suas especialidades italianas sazonais como Panettone e Colomba.

O produto em destaque, 'La Colomba Mora', é uma variação de chocolate amargo do tradicional bolo em forma de pomba da Páscoa. É produzido principalmente na Itália, mantendo o compromisso da empresa com as técnicas autênticas de fermentação de massa mãe italiana. A partir de 2024 e olhando para 2026, a marca permanece sob a administração da família Bauli através do Grupo Bauli (Bauli S.p.A.), que expandiu seu portfólio para incluir outras marcas de patrimônio como Motta e Alemagna, consolidando sua posição como um gigante no setor de lanches doces na Europa.