Queijo Cottage Lowfat Westby Cooperative Creamery

A Westby Cooperative Creamery é um produtor de laticínios de longa data conhecido por sua abordagem tradicional à agricultura e produção de laticínios. Fundada em Westby, Wisconsin, a marca construiu uma reputação por seus produtos lácteos culta de alta qualidade, particularmente seu queijo cottage de grãos pequenos, que é um alimento básico no Meio-Oeste dos Estados Unidos.

Diferentemente de muitas grandes marcas de laticínios pertencentes a conglomerados multinacionais, a Westby continua a ser uma cooperativa de agricultores. Isso significa que a marca é possuída pelos agricultores locais de laticínios que fornecem o leite. A produção é centralizada em sua instalação em Westby, Wisconsin, garantindo que a jornada da fazenda até o pacote seja o mais direta possível. Esse modelo de negócios apoia a agricultura local e mantém um controle rigoroso sobre o processo de fabricação, tornando-a uma entidade distinta no mercado de laticínios americano.