Youkon Alaska Indian Candy

Youkon Alaska Indian Candy é um produto de snack de salmão selvagem premium, enraizado nas tradições culinárias dos povos indígenas do Alasca e do Noroeste do Pacífico. O produto apresenta salmão Keta (Oncorhynchus keta) capturado na natureza, que é pescado à mão nas águas geladas do Alasca, utilizando métodos de pesca sustentáveis certificados pelo MSC (Marine Stewardship Council).

Embora o salmão seja capturado no estado norte-americano do Alasca, o processamento e a fabricação real ocorrem no Canadá, especificamente na área de Vancouver. A preparação envolve marinar e defumar o salmão em fornos de pedra para criar a característica 'Indian Candy' — uma iguaria de peixe defumado doce e salgado. A marca é distribuída e gerenciada pela empresa austríaca Youkon Wilder Lachs GmbH, que se especializa na importação de produtos de peixe selvagem de alta qualidade para os mercados europeus.