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La Española é uma marca espanhola de renome com profundas raízes na Andaluzia, uma região conhecida como o maior produtor de azeite do mundo. A marca foi estabelecida em 1840, tornando-se um dos nomes de azeite mais antigos e tradicionais da Espanha. Recebeu o nome da colônia espanhola 'La Española' (Hispaniola), onde Hernando Colón, filho de Cristóvão Colombo, começou a exportar o azeite produzido no campo de Sevilha.
Atualmente, a marca pertence e é operada pela Acesur (Aceites del Sur), uma corporação multinacional de propriedade familiar que supervisiona todo o ciclo de produção, do pomar à garrafa. Como é produzida por uma empresa com uma integração vertical tão profunda, a fabricação é rigorosamente controlada dentro da Espanha, principalmente em suas instalações em Sevilha e Jaén. A variante com sabor a pimenta é uma mistura dos seus azeites de oliva signature infundidos com extrato de pimenta natural para criar um ingrediente culinário picante.
A Acesur continua sendo uma força dominante no mercado global de óleos, exportando para mais de 100 países e mantendo uma reputação de qualidade autêntica mediterrânea, enquanto continua com sede em sua região original de fundação na Espanha.
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