Chipotle Mexican Grill

Chipotle Mexican Grill é um pioneiro no segmento de refeições fast-casual, com foco em um menu de burritos, tacos e tigelas. Fundada em 1993 por Steve Ells em Denver, Colorado, a marca revolucionou a indústria com sua missão 'Comida com Integridade', que enfatiza a origem dos ingredientes de animais criados de forma humana e sem o uso de antibióticos não terapêuticos, além de utilizar produtos orgânicos e de cultivo local sempre que possível.

Embora a marca tenha sido famosa por ser apoiada pela McDonald's Corporation em seus primeiros anos, tornando-se um grande investidor em 1998 e ajudando a cadeia a expandir rapidamente, a McDonald's se desfez completamente da Chipotle em 2006. Desde então, a Chipotle tem operado como uma empresa independente e negociada publicamente. Sua cadeia de suprimento é global, mas altamente regulamentada, com ingredientes frescos obtidos de várias regiões, dependendo da sazonalidade e disponibilidade local, embora a maior parte de sua montagem e preparação culinária ocorra diariamente em cada local de restaurante individual.

Hoje, a Chipotle é uma marca global com mais de 3.000 localizações nos Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, França e Alemanha. A empresa continua com sede nos Estados Unidos e permanece sendo um dos nomes mais reconhecidos na indústria de restaurantes, conhecida por seu compromisso com a sustentabilidade e práticas de preparação frescas.