Brocco Roberto Grissini

Brocco Roberto é um produtor artesanal de grissinis tradicionais italianos, especializado no estilo 'Grissino Biellese', originário da província de Biella, no Piemonte. Fundada em 2013 pelo padeiro Roberto Brocco e sua esposa Caterina, a marca enfatiza técnicas tradicionais de estiramento manual ('stirati a mano') combinadas com ingredientes da mais alta qualidade, como farinha premium e água pura.

Enquanto mantém suas raízes artesanais, a empresa se modernizou em 2018 ao mudar para uma nova instalação equipada com 'tecnologia 4.0' para melhorar a precisão e a sustentabilidade. Apesar dessa evolução tecnológica, a marca continua sendo uma empresa familiar italiana com sede em Borriana, na Itália, representando a interseção entre a herança da panificação tradicional e os padrões modernos de produção de alimentos.