La Molisana Fusilli Pasta

La Molisana é uma marca de massa italiana premium que representa o patrimônio culinário da região do Molise. Fundada em 1912 em Campobasso, a marca construiu uma reputação por suas massas de alta qualidade feitas com 100% de trigo duro italiano. O produto mostrado, Fusilli N°28, é extrudado com matriz de bronze (trafilata al bronzo), um método tradicional que cria uma superfície mais áspera, melhorando a retenção de molhos.

Desde 2011, a marca está sob a administração da família Ferro, moinhos veteranos com uma história que remonta a mais de um século. Essa integração vertical permite que a empresa controle toda a cadeia de suprimentos, desde a seleção do trigo até a moagem e a produção final da massa. A fabricação continua concentrada em sua casa histórica em Campobasso, Itália, utilizando o ar e a água pura da região para manter os seus padrões artesanais.