Queijo Gorgonzola PDO Galbani Gim

O Galbani Gim é uma renomada variedade de queijo Gorgonzola PDO (Denominação de Origem Protegida), conhecido por sua textura cremosa, frequentemente comercializado como 'con la Goccia' (com a gota). A marca Galbani foi fundada em 1882 na Itália por Egidio Galbani. Desde então,cresceu para se tornar uma das marcas de laticínios mais reconhecidas globalmente. Embora tenha começado como uma empresa italiana independente, a Galbani passou por várias mudanças de propriedade, sendo adquirida pelo gigante multinacional francês de laticínios Lactalis em 2006. A produção continua profundamente enraizada nas regiões italianas autorizadas para a produção de Gorgonzola (Lombardia e Piemonte), garantindo autenticidade e conformidade com os padrões tradicionais de PDO. Hoje, a Galbani opera sob o Grupo Lactalis, que é o maior grupo de produtos lácteos do mundo.