Clearspring Organic Japanese Ume Su

Clearspring Organic Ume Su é um tempero tradicional japonês feito a partir da salmoura de ameixas umeboshi em conserva. Este líquido ácido e salgado é produzido utilizando ingredientes orgânicos de alta qualidade no Japão, onde a marca mantém profundas raízes na tradição de artesanato alimentar.

A marca foi fundada no Reino Unido por Christopher Dawson, que passou 18 anos no Japão trabalhando com produtores tradicionais. Clearspring se dedica a trazer alimentos orgânicos japoneses e europeus autênticos para o mercado global, enfatizando a agricultura sustentável e produtos não transgênicos. A empresa continua sendo um negócio familiar independente com sede em Londres, atuando como a proprietária da marca e supervisionando seus parceiros de produção no Japão e na Europa.