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Este produto é o Parmigiano Reggiano DOP (Denominação de Origem Protegida), envelhecido por mais de 30 meses e rotulado como 'Prodotto di Montagna' (Produto da Montanha). Esta certificação específica garante que o leite é obtido de gado montanhoso e que o processo de envelhecimento ocorre em áreas de alta altitude definidas por regulamentações europeias.
A marca, Esselunga, é uma das cadeias de supermercados mais proeminentes da Itália. Sendo um produto de marca própria, é fabricado e embalado por cooperativas ou produtores lácteos especializados na região da Emilia-Romagna, na Itália, sob o nome da marca Esselunga. A marca permanece sob a propriedade privada da família Caprotti, mantendo seu status como um grande varejista italiano independente através da empresa Esselunga S.p.A.
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