Lentilhas Beluga

As lentilhas Beluga são uma variedade premium de lentilhas pequenas e pretas conhecidas por sua semelhança impressionante com o caviar Beluga quando cozidas. O nome é descritivo de sua aparência e não de uma marca específica. Essas lentilhas foram originalmente cultivadas e estabilizadas como uma variedade específica principalmente no Canadá e nos Estados Unidos, que continuam sendo os principais centros de produção.

Como 'Beluga' é um nome descritivo genérico para essa variedade de lentilha (Lens culinaris), elas são vendidas por diversas marcas de alimentos, incluindo marcas próprias como ICA, Kung Markatta e Gury. A posse do conceito de marca 'Beluga' não existe sob uma única entidade; em vez disso, é uma variedade agrícola. A produção e embalagem normalmente ocorrem no país da marca responsável, embora as lentilhas em si sejam frequentemente importadas de regiões produtoras de leguminosas da América do Norte ou do Mediterrâneo.