Edmond Fallot Moutarde de Dijon

Edmond Fallot é uma renomada empresa familiar independente que produz mostarda tradicional na região da Borgonha, na França, desde 1840. A marca mantém sua herança ao utilizar métodos tradicionais, como moer as sementes com moinhos de pedra, o que ajuda a preservar os óleos essenciais e a pungência distinta das sementes de mostarda.

Localizada em Beaune, a empresa continua sendo um dos poucos moinhos de mostarda originais ainda em operação na região. Ao contrário de muitas marcas maiores que se fundiram em conglomerados multinacionais, a Edmond Fallot se orgulha de ser uma entidade independente de propriedade familiar. Seu processo de produção enfatiza fortemente a proveniência local, aderindo especificamente aos padrões que caracterizam a verdadeira mostarda de Dijon.

A Moutarde de Dijon é fabricada inteiramente na França, especificamente em sua instalação histórica em Beaune. A empresa expandiu com sucesso seu alcance global, exportando seus condimentos premium para lojas gourmet e varejistas de alto padrão em todo o mundo, mantendo a identidade focada na arte que foi estabelecida por seus fundadores há mais de um século e meio.