TABASCO® Molho de Pimenta

TABASCO® é uma das marcas de condimentos mais reconhecidas do mundo, famosa por seu molho de pimenta vermelho original. A história da marca começou em 1868 na Ilha Avery, Louisiana, onde Edmund McIlhenny cultivou pela primeira vez pimentas Capsicum frutescens e as envelheceu com sal e vinagre. Este processo artesanal, que envolve três anos de envelhecimento em barris de carvalho branco, continua sendo o método assinado para produzir o molho até hoje.

Notavelmente, a empresa permanece familiar e em operação por mais de 150 anos. Toda a produção do molho original ainda acontece na instalação da Ilha Avery. As pimentas eram inicialmente cultivadas exclusivamente na ilha, mas à medida que a demanda cresceu globalmente, a empresa expandiu suas operações agrícolas para a América do Sul e Central para garantir um suprimento consistente. No entanto, o 'estoque de sementes' essencial ainda é cultivado na Ilha Avery, e cada lote de molho é misturado e engarrafado lá antes de ser exportado para mais de 195 países e territórios.