Farinha Nelstrops

Os Moinhos de Farinha Albion Nelstrops são um dos moinhos de farinha independentes mais antigos e respeitados no Reino Unido. Fundada em 1820 por William Nelstrop, a empresa opera no mesmo local em Stockport, Inglaterra, há mais de 200 anos. A marca é famosa por produzir farinhas de qualidade premium, não branqueadas e não tratadas que são altamente apreciadas por padeiros artesanais e de ofício em todo o país.

O processo de fabricação ocorre nos históricos Moinhos de Farinha Albion, onde a herança da moagem tradicional se encontra com a tecnologia de ponta. O moinho utiliza uma mistura de trigo inglês de origem local e grãos de alto teor proteico importados das pradarias canadenses para garantir um desempenho superior na panificação. Apesar de sua longa história, o moinho tem consistentemente inovado, sendo um dos primeiros do mundo a adotar tecnologias de purificação avançadas e engenharia suíça para suas instalações de moagem modernas.

A propriedade da marca permanece inteiramente dentro da família fundadora. Há seis gerações, a família Nelstrop tem mantido a administração do negócio, resistindo à tendência da indústria de consolidação em conglomerados multinacionais maiores. Esta independência permite que a marca mantenha o foco em produtos especiais e práticas sustentáveis, garantindo que continue sendo uma pedra angular da indústria de moagem britânica e fornecedora de padarias premiadas em todo o país.