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Esses Shanks de Cordeiro Cozidos Lentamente da Tesco são um produto de carne premium de 'Qualidade de Restaurante' pronto para aquecer, desenvolvido especificamente para o mercado do Reino Unido. O cordeiro é geralmente originário de fazendas britânicas e irlandesas e é preparado com um molho de hortelã, comercializado sob a linha premium de alimentos convenientes da Tesco.
A marca teve origem em Hackney, Londres, em 1919, quando Jack Cohen começou a vender produtos alimentícios excedentes. Desde então, a Tesco cresceu e se tornou o maior varejista do Reino Unido. A fabricação desses produtos de carne específicos é geralmente realizada por processadores de alimentos em larga escala no Reino Unido, como Hilton Food Group ou especialistas similares baseados no Reino Unido que gerenciam a cadeia de suprimentos desde as fazendas locais até a prateleira de varejo. A propriedade permanece com a Tesco PLC, que tem sede em Welwyn Garden City, Hertfordshire.
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