Crucolo Gorgonzola (Queijo Azul)

A Crucolo é uma marca profundamente enraizada nas tradições culinárias das regiões de Scurelle e Valsugana, no norte da Itália. Este produto específico parece ser uma porção de Gorgonzola ou queijo com veias azuis, embalado pelo produtor histórico. O rótulo indica que foi embalado para a Crucolo s.r.l. em suas instalações em Scurelle (Trento).

A marca é famosa pelo 'Rifugio Crucolo', localizado na boca do Val Campelle, um local com séculos de história na produção artesanal de alimentos. Embora a marca seja estritamente local e tradicional, seus produtos são altamente respeitados em toda a Itália e, internacionalmente, por conhecedores de queijos especiais. A propriedade final permanece com a histórica empresa familiar na Itália, mantendo os padrões de artesanato tradicionais.