EDEKA Wildlachs (Salmão Selvagem)

O EDEKA Wildlachs é um produto de peixe congelado premium sob a marca própria do Grupo EDEKA, a maior corporação de supermercados da Alemanha. O produto apresenta especificamente 'Oncorhynchus keta' (Salmão Chum), normalmente proveniente do Pacífico Noroeste (FAO 67) ou do Pacífico do Noroeste (FAO 61).

A EDEKA integrou altos padrões de transparência em sua cadeia de suprimentos, utilizando códigos QR que levam ao seu portal 'Herkunfts-Check'. Isso permite que os consumidores rastreiem a área de captura específica, o método de pesca e a planta de processamento para cada lote individual. Embora a marca seja alemã e a empresa tenha sede em Hamburgo, o peixe é capturado em águas internacionais e processado em várias instalações especializadas globalmente, ocorrendo frequentemente em países como Polônia ou Alemanha, dependendo da linha específica.

A marca é propriedade da EDEKA Zentrale Stiftung & Co. KG, um gigante do varejo estruturado em cooperativa que serve como proprietário final. A EDEKA gerencia várias sub-marcas e marcas próprias para garantir controle de qualidade e preços acessíveis em suas cooperativas regionais.