Olavide Aceite de oliva Virgen Extra

Olavide é uma marca tradicional espanhola de azeite extra virgem produzida pela Cooperativa Nuestra Señora del Rosario, localizada na aldeia de Luque, na província de Córdoba, Andaluzia. Estabelecida em 1961, a marca leva o nome das colônias históricas de Olavide, fundadas no século XVIII, enfatizando uma profunda conexão com o patrimônio agrícola regional.

A produção é local e centralizada, com as azeitonas colhidas dos pomares ao redor, no coração da Andaluzia, e processadas nas próprias instalações da cooperativa. Isso garante que o produto mantenha suas características de Denominação de Origem Protegida (DOP), típicas dos óleos de alta qualidade provenientes do sul da Espanha.

Enquanto muitas cooperativas fazem parte de grupos de marketing maiores, Olavide continua sendo governada principalmente pela S.C.A. (Sociedade Cooperativa Andaluza) Nuestra Señora del Rosario. A marca representa um exemplo clássico da produção de azeite espanhol, onde os proprietários finais são os agricultores locais e membros da própria cooperativa.