Brócolis Tenderstem

O Tenderstem é uma variedade premium de brócolis caracterizada por seus longos e suculentos talos e delicadas flores. Foi desenvolvido originalmente no Japão no início dos anos 1990 como um híbrido natural entre brócolis convencionais e couve chinesa (gai lan), criando um vegetal que é totalmente comestível da ponta ao talo, com um sabor mais adocicado e levemente picante do que o brócolis tradicional.

Embora a marca seja reconhecida globalmente, o produto é cultivado durante todo o ano em várias regiões para garantir um suprimento contínuo. Os principais polos de produção incluem o Reino Unido, Espanha e Quênia, com locais específicos de cultivo mudando sazonalmente. A marca é rigorosamente gerenciada através de um modelo de licenciamento, garantindo que apenas produtores aprovados que atendam a padrões de qualidade específicos possam usar o nome registrado Tenderstem.

Os direitos globais da marca são detidos pela Sakata Seed Corporation, uma importante empresa japonesa de sementes, embora seja comercializada sob diferentes nomes internacionalmente, como Bimi na Europa continental e Broccolini nos Estados Unidos e na Austrália. No Reino Unido e na Irlanda, a marca é gerenciada pela Coregeo Ltd, que supervisiona o marketing e a distribuição desta categoria de produtos de alto valor.