Château Le Caillou Pomerol

Château Le Caillou é uma prestigiada vinícola localizada na renomada appellation Pomerol, em Bordeaux, França. Este caso específico, datado de 2022, é um 'Grand Vin de Bordeaux', um título reservado para o rótulo primário ou de mais alta qualidade produzido por um château. A propriedade é tradicionalmente gerida pela família Giraud-Bélivier, que possui a propriedade e o controle operacional há várias gerações.

O processo de vinificação, rotulado como 'Mis en Bouteille au Château', significa que toda a produção – da colheita das uvas ao engarrafamento – ocorre na propriedade familiar. Isso garante controle de qualidade rigoroso e adesão às regulamentações da Appellation Pomerol Contrôlée. O vinhedo é caracterizado por seus solos arenosos e pedregosos, que contribuem para o perfil elegante e suave típico dos vinhos tintos de alto padrão de Pomerol.