Jara Real Pedro Ximénez vinho doce

O Jara Real Pedro Ximénez é um vinho doce tradicional produzido sob a D.O. (Denominação de Origem) Montilla-Moriles. Ele é elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez secas ao sol e envelhecido por quatro anos em barricas de carvalho americano utilizando o tradicional sistema de Criaderas e Soleras.

A produção e engarrafamento são realizados pela Bodegas y Destilerías del Sur, S.A., uma vinícola familiar localizada em Montilla, Córdoba. Esta região é famosa pelo seu clima e solo únicos, que são ideais para a variedade Pedro Ximénez. A marca permanece sob a propriedade independente da vinícola familiar produtora, mantendo o foco na autenticidade regional e nas técnicas tradicionais de vinificação.