Queijo Alte Hexe

Alte Hexe, que traduzido significa 'Velha Bruxa', é um renomado queijo duro suíço originário da região do Bodensee (Lago de Constança) na Suíça. É elaborado seguindo receitas tradicionais que incluem um meticuloso processo de envelhecimento de aproximadamente nove meses, durante o qual o queijo é tratado com uma salmoura de ervas secreta para desenvolver seu perfil característico picante e aromático.

A marca é um produto assinatura da Studer Söhne AG, uma tradicional empresa de laticínios suíça. Conhecida formalmente como Käserei Studer, a empresa tem raízes profundas na excelência da fabricação de queijos suíços. Nos últimos anos, a empresa se tornou parte do Emmi Group, o maior processador de leite da Suíça, que ajuda a distribuir essas especialidades artesanais suíças para mercados internacionais, incluindo a Suécia.