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A Alkofeya é uma marca conhecida principalmente por suas tâmaras Medjool de alta qualidade e doces tradicionais que têm origem na Palestina. A marca recebe seu nome e identidade visual da Kofeya, o icônico lenço quadriculado que simboliza a herança palestina. A maior parte de sua embalagem apresenta informações bilíngues em árabe e inglês, refletindo sua alcance nos mercados internacionais, incluindo Europa e América do Norte.
A produção das tâmaras Alkofeya está concentrada no Vale do Jordão, especificamente ao redor de Jericó, que é mundialmente renomado por seu clima ideal para o cultivo de palmeiras-datar. Como uma marca estabelecida localmente, geralmente é gerida por cooperativas agrícolas e empresas de distribuição palestinas, focadas no comércio justo e no apoio a agricultores locais. A propriedade permanece em mãos privadas de interesses palestinos, visando promover produtos autênticos da região globalmente.
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