Produto Theobroma Cacao

Theobroma refere-se ao gênero da árvore do cacau, mais notavelmente Theobroma cacao, que é a fonte de todos os produtos de chocolate. Embora o termo seja botânico, muitas vezes está associado a marcas de chocolate artesanal de alto padrão, como Theobroma Chocolat (Canadá) ou Theobroma Patisserie (Índia).

O cultivo do cacau originou-se na América do Sul e Central, especificamente em regiões que hoje pertencem ao México e ao Equador. Hoje, a fabricação ocorre globalmente, com a maior parte do processamento de cacau bruto localizada na África Ocidental e a produção de chocolate refinado concentrada na Europa e na América do Norte. A propriedade depende da marca específica que utiliza o nome; por exemplo, a Theobroma Chocolat no Canadá pertence à Vigneault Chocolat Ltée, enquanto a rede indiana é uma entidade separada.