Rummo Casarecce No 88

Rummo é uma marca de massa italiana premium, fundada em 1846 em Benevento, Itália. A marca é conhecida pelo seu método patenteado 'Lenta Lavorazione' (Processamento Lento), que garante que a massa mantenha sua forma e textura 'al dente' mesmo quando cozida demais ou reaquecer. Essa abordagem tradicional envolve tempos de mistura e secagem mais longos em comparação com massas industriais.

A fabricação continua concentrada na Itália, especificamente na região de Benevento, preservando seu patrimônio e controle de qualidade. A marca evoluiu de um moinho local para um rótulo gourmet internacional, vendido em mais de 45 países. A propriedade permaneceu dentro da família Rummo por seis gerações, tornando-se um dos poucos grandes produtores de massa a manter a propriedade familiar privada em vez de ser absorvido por um conglomerado alimentar global.