Garofalo Pasta di Gragnano

Garofalo é uma marca histórica de macarrão italiano originária de Gragnano, uma cidade próxima a Nápoles, conhecida como o berço da massa seca. Fundada oficialmente em 1789, quando Michele Garofalo obteve uma licença real para a produção de massa, a empresa cresceu e se tornou uma líder global no segmento de massas premium. A marca é celebrada por sua certificação 'Pasta di Gragnano IGP', que garante que o produto é feito usando métodos tradicionais, semolina de trigo duro de alta qualidade e água de nascente local, sendo extrudado através de matrizes de bronze para uma textura áspera característica que absorve o molho perfeitamente.

Em 2014, a multinacional espanhola Ebro Foods adquiriu uma participação de 52% na empresa, embora a família Garofalo ainda permaneça envolvida na gestão e propriedade. Hoje, a Garofalo continua a produzir sua massa no histórico distrito de Gragnano, na Itália, garantindo que o patrimônio e os padrões de qualidade da dieta mediterrânea sejam preservados enquanto se beneficia da extensa rede de distribuição global da Ebro Foods.