Quorn Fillets

Quorn é uma marca global pioneira no mercado de substitutos de carne, famosa por seu uso de micoproteína, uma fonte de proteína nutritiva derivada do fungo Fusarium venenatum. A marca foi concebida originalmente na década de 1960 como uma solução para potenciais escassezes alimentares globais e foi lançada comercialmente no Reino Unido em 1985, através de uma joint venture entre Marlow Foods e ICI.

Hoje, a Quorn é propriedade da Monde Nissin, uma grande corporação de alimentos com sede nas Filipinas, que adquiriu a marca em 2015 para expandir seu portfólio de alimentos saudáveis e sustentáveis. A maioria dos produtos da Quorn é fabricada no Reino Unido, especificamente em Stokesley e Billingham, North Yorkshire, onde ocorre o processo de fermentação.