La Molisana Nero di Seppia Pasta

La Molisana é uma marca italiana histórica especializada na produção de massa de alta qualidade. Fundada em 1912 pela família Carlone em Campobasso, Molise, construiu uma reputação por sua cadeia de suprimentos integrada ('Filiera Integrata'), o que significa que a empresa controla todo o processo, desde o grão até o produto final. A marca utiliza trigo de alta qualidade e água pura das montanhas do maciço de Matese.

Após enfrentar dificuldades financeiras no início do século XXI, a marca foi adquirida em 2011 pela família Ferro (Fratelli Ferro), uma dinastia de moleiros com mais de um século de experiência. Sob a propriedade do Ferro Group, La Molisana passou por uma grande revitalização, expandindo sua presença global e modernizando suas instalações, mantendo métodos tradicionais como o descasque em pedra e a extrusão com matriz de bronze. Hoje, continua sendo uma empresa familiar italiana com sede em Campobasso.