Alcachofa de Tudela em conserva

A Alcachofa de Tudela é uma prestigiosa indicação geográfica protegida (IGP) que se refere às alcachofras cultivadas na região da Ribera Baja em Navarra, Espanha. Essas alcachofras são especificamente da variedade 'Blanca de Tudela', conhecidas por sua textura macia e ausência de amargor.

Os produtos que ostentam este selo são garantidos como cultivados e processados dentro dos 33 municípios designados da região de Navarra. A IGP (Indicação Geográfica Protegida) assegura controles de qualidade rigorosos desde o campo até o processo de enlatamento. Embora várias empresas locais de enlatamento utilizem este rótulo, a marca é efetivamente possuída e regulada pelo Conselho Regulador da IGP Alcachofa de Tudela, que mantém os padrões para autenticidade e patrimônio regional.