USISA Anchovas em Azeite

A USISA (Unión Salazonera Isleña, S.A.) é uma empresa profundamente enraizada na tradição marítima da Andaluzia. O produto mostrado é 'Boquerones en Aceite de Oliva', que são anchovas brancas marinadas e preservadas em azeite. A marca é particularmente famosa por seus métodos de produção artesanal em Isla Cristina, Huelva, onde os peixes são processados manualmente, como indicado pelo selo 'Elaborado a Mano' na embalagem.

Fundada em 1973, a USISA manteve sua independência e continua sendo uma empresa familiar. Opera a partir de suas instalações principais no sudoeste da Espanha, garantindo que as capturas locais do Atlântico sejam processadas imediatamente para preservar a qualidade. A empresa representa um dos nomes mais prestigiados do marisco enlatado na Espanha, conhecida por seu compromisso com técnicas tradicionais de salga e preservação que foram transmitidas por gerações.