Milena Jamón Reserva

O Milena Jamón Reserva é um presunto curado premium produzido pela Hijos de Pelayo Milena, S.L., uma empresa profundamente enraizada nas tradições gastronômicas de Granada, na Espanha. O produto apresenta o 'Sabor de Granada', utilizando carne suína da raça Duroc em 50% para garantir uma marmoreio e sabor equilibrados. O processo de cura é realizado de forma natural na região de Atarfe, Granada, beneficiando-se das condições climáticas específicas da área, que são ideais para a charcutaria espanhola tradicional.

A marca é de propriedade e operação familiar, representando uma história de sucesso local na indústria alimentícia espanhola. Ela foca em métodos tradicionais, como a cura natural e a oferta de opções com menos sal, para atender aos consumidores modernos que estão mais conscientes da saúde. A propriedade permanece com a entidade familiar fundadora, garantindo que o patrimônio regional e os padrões de qualidade sejam mantidos em sua linha de produtos de presuntos e embutidos.