Quorn Carne Moída Vegetariana

Quorn é uma marca pioneira na indústria de alternativas à carne, famosa pelo seu uso de micoproteína, uma proteína nutritiva baseada em fungos. A marca nasceu de uma joint venture entre a Imperial Chemical Industries (ICI) e a empresa do Lord Rank, RHM (Rank Hovis McDougall), na década de 1960 com o objetivo de criar uma fonte de alimento sustentável para enfrentar a escassez global de proteínas. Os primeiros produtos comerciais da Quorn foram introduzidos no mercado do Reino Unido em 1985.

Hoje, a maior parte da produção da Quorn continua a ocorrer no Reino Unido, especificamente em sua instalação em Belasis Park, Billingham. Este local abriga alguns dos maiores fermentadores do mundo usados para cultivar micoproteína. A ênfase da marca na sustentabilidade e no baixo impacto ambiental permanece uma parte fundamental de sua missão, citando pegadas de carbono e água significativamente mais baixas em comparação com a produção tradicional de carne bovina.

Desde 2015, a Quorn é propriedade da Monde Nissin Corporation, uma grande empresa de alimentos e bebidas com sede nas Filipinas. Embora a propriedade tenha sido transferida para um conglomerado internacional, a Quorn Foods opera como uma subsidiária, mantendo seu principal centro de pesquisa, desenvolvimento e fabricação em North Yorkshire, Inglaterra, enquanto expande sua presença pela Europa, Austrália e Estados Unidos.