Santa Sofia Valpolicella Ripasso Superiore

Santa Sofia Valpolicella Ripasso Superiore é um vinho tinto distinto produzido no coração da região de Valpolicella, na Itália. A marca tem suas raízes em 1811, em Pedemonte, Verona, estabelecida dentro da histórica villa projetada por Andrea Palladio. Desde 1967, a vinícola está sob a cuidadosa administração da família Begnoni, que se concentrou em manter as antigas tradições de vinificação enquanto integrou o controle de qualidade moderno. A produção deste estilo 'Ripasso' envolve a refermentação do vinho Valpolicella nas peles de uva quentes do Amarone, uma técnica que adiciona corpo, complexidade e um rico perfil aromático. Toda a fabricação e engarrafamento ocorre na propriedade na Itália, garantindo que o produto mantenha seu status de Denominazione di Origine Controllata (DOC) e reflita o verdadeiro terroir da região. Hoje, a família Begnoni permanece como os proprietários finais, continuando seu legado como produtores independentes de vinhos italianos de alta qualidade.