Lijster Zure Haring

Lijster Zure Haring é um produto tradicional de frutos do mar holandês que consiste em arenque em conserva. A marca 'Lijster' está historicamente associada ao processamento artesanal de peixes nos Países Baixos. O produto é fabricado e distribuído pela Haringinleggerij Koelewijn's, localizada em Hoogeveen.

A história da marca está enraizada na tradição holandesa de preservação de peixes, especificamente 'zure haring' (arenque azedo), que é curado em uma salmoura à base de vinagre com cebolas e especiarias. A fabricação permanece localizada na província de Drenthe, nos Países Baixos, mantendo uma presença regional nos supermercados e lojas especializadas em peixes da Holanda.

Atualmente, a marca é de propriedade da Koelewijn's Haringinleggerij B.V., uma empresa de origem familiar que se especializa em conservar e processar vários tipos de arenque e produtos de frutos do mar para o mercado europeu.