Chocolate Óbolo Bean to Bar

A Óbolo é uma fabricante pioneira de chocolate artesanal sediada no Chile. Fundada por Mark Gerrits, a marca é conhecida por ser a primeira fábrica de chocolate 'bean-to-bar' (do grão à barra) no país, focando em fornecimento ético e ingredientes de alta qualidade da América Latina. Um de seus produtos mais distintos incorpora ervas nativas chilenas, como a Rica Rica do Deserto do Atacama.

A produção ocorre em sua fábrica em Santiago, especificamente no bairro de Barrio Italia. Eles compram grãos de cacau orgânicos principalmente da região de Pangoa, no Peru, e os processam inteiramente na própria fábrica para manter o perfil de sabor e os padrões de responsabilidade social. A marca permanece como uma operação artesanal independente, de propriedade de seus fundadores originais.