Hotéis e Serviços de Hospitalidade

O conceito de hotéis e hospitalidade organizada remonta a séculos, com a indústria moderna evoluindo significativamente durante os séculos 19 e 20 na Europa e na América do Norte. Hoje, a indústria global de hotéis é dominada por vários conglomerados de hospitalidade massivos que gerenciam portfólios diversificados de marcas direcionadas a viajantes de luxo, boutique e econômicos. Marcas importantes como Marriott, Hilton e Accor servem como referências para padrões internacionais enquanto operam propriedades através de vários modelos de propriedade, franquia e gestão em praticamente todos os países.

A fabricação no contexto da indústria hoteleira se traduz em desenvolvimento de propriedades e entrega de serviços, que ocorrem localmente em cada país onde a propriedade está localizada. As estruturas de propriedade são frequentemente complexas, envolvendo um proprietário de marca (o franqueador), um proprietário de imóvel (geralmente um fundo de investimento imobiliário) e uma empresa de gestão. Entidades globais importantes como Marriott International, com sede nos Estados Unidos, ou Accor, com sede na França, representam a propriedade final de muitas das cadeias de hotéis mais reconhecíveis do mundo.