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O Ajo Morado (Alho Roxo) é um produto agrícola premium cultivado e embalado na Espanha. Este produto específico é produzido pela PROACO (Producción y Agronegocios de Córdoba, S.L.), uma empresa baseada em Cabra, Córdoba, especializada no cultivo e distribuição de variedades de alho de alta qualidade. O 'Ajo Morado' é muito valorizado na dieta mediterrânea por seu aroma intenso e alto teor de Alicina.
O produto é classificado como 'Categoria I', indicando altos padrões de qualidade e tamanho (45/+ mm). A embalagem é realizada na Andaluzia, e a marca opera como um produtor regional independente dentro do setor agrícola espanhol, mantendo controle sobre o processo de plantação e embalagem para garantir transparência de origem.
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