Farinha Kozunak Sofia Mel

Sofia Mel é a marca de farinha mais reconhecida e estabelecida na Bulgária, conhecida por seus produtos de trigo de alta qualidade, adequados para a panificação tradicional. O produto apresentado, farinha de Kozunak, é uma farinha de trigo especializada, formulada especificamente para a fabricação do tradicional pão doce búlgaro (Kozunak), garantindo que a massa atinja a elasticidade e o volume necessários. A identidade da marca está profundamente enraizada nas tradições de panificação búlgaras, enfatizando o uso de trigo búlgaro local, como indicado pelo selo na embalagem.

A marca é propriedade da GoodMills Bulgaria EAD, que opera um dos maiores e mais modernos moinhos da Península Balcânica, localizado em Sofia. Esta entidade local faz parte do GoodMills Group, um gigante internacional de moagem com sede na Áustria. O grupo cresceu e se tornou a maior empresa de moagem na Europa por meio da aquisição e modernização de marcas locais de patrimônio. Hoje, Sofia Mel combina os valores tradicionais da panificação búlgaros com os padrões tecnológicos avançados e o apoio corporativo de sua empresa-mãe austríaca.