Cerveja La Trappe

La Trappe é uma renomada marca de cerveja Trappist holandesa, fundada em 1884 no mosteiro Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven em Berkel-Enschot. É uma das poucas cervejas no mundo autorizadas a carregar o selo 'Produto Trappist Autêntico', que significa que é produzida dentro dos muros de um mosteiro sob a supervisão de monges.

Enquanto as tradições de fabricação e o próprio local pertencem ao mosteiro, as operações comerciais e a produção são gerenciadas através de uma parceria com a cervejaria Bavaria (atualmente os Swinkels Family Brewers). Esta colaboração, estabelecida no final da década de 1990, permitiu que os monges se concentrassem em sua vida religiosa, ao mesmo tempo profissionalizando a distribuição e a produção técnica da cerveja para garantir sua sobrevivência a longo prazo.

Todas as cervejas La Trappe são produzidas exclusivamente na Cervejaria De Koningshoeven na Holanda. A marca permanece sob a supervisão final da família Swinkels, uma das mais antigas empresas familiares independentes na indústria de cerveja holandesa, mantendo uma rigorosa adesão aos requisitos da Associação Internacional Trappist.