Cathedral City Queijo Cheddar Mature com Alto Teor de Proteína

Cathedral City é uma das marcas de laticínios mais icônicas do Reino Unido, renomada por sua variedade de queijos cheddar. A história da marca remonta a 1966, quando foi estabelecida em Wells, Somerset—o local da famosa Catedral de Wells que inspirou seu nome e logotipo. Por décadas, tem sido um alimento básico nas casas britânicas, conhecida pela sua qualidade consistente e perfil de sabor maduro distinto.

O produto exibido é uma variante especializada de 'Alto Teor de Proteína' do cheddar maduro com meia gordura, atendendo aos consumidores modernos conscientes da saúde. A maior parte do queijo Cathedral City é fabricada na cremeira Davidstow, em Cornwall, utilizando leite proveniente de fazendas locais na Cornualha. Esta instalação é uma das maiores e mais avançadas cremeiras da Europa, dedicada à produção em grande escala de cheddar.

Originalmente lançada pela Mendip Foods Ltd, a marca passou por várias mãos corporativas, incluindo Unigate e Dairy Crest. Hoje, a Cathedral City é propriedade da Saputo Inc., um gigante global de laticínios canadense que adquiriu a Dairy Crest em 2019. Sob a propriedade da Saputo, a marca expandiu sua presença internacional, incluindo lançamentos nos mercados norte-americanos, enquanto mantém sua herança britânica profundamente enraizada e sua base de produção no sudoeste da Inglaterra.