Crosta & Mollica Speciale Pizza

Crosta & Mollica é uma marca de alimentos premium que visa trazer produtos de panificação e refeições autênticas à base de massa azeda italiana para mercados internacionais. A marca foca em técnicas italianas tradicionais, como cozer em forno a lenha e utilizar ingredientes de alta qualidade, como Prosciutto Cotto e Salami. Os produtos são fabricados na Itália para garantir autenticidade e manter a marca 'Milano, Italia' exibida com destaque na embalagem.

Fundada por James Orr, a empresa atua como uma ponte entre as padarias artesanais italianas tradicionais e o mercado varejista global. Desde 2024, a marca está sob a propriedade majoritária da Perwyn, uma firma européia de private equity, que investiu na marca para acelerar seu crescimento em toda a Europa. Apesar das operações comerciais baseadas no Reino Unido, a essência e a produção da marca permanecem firmemente enraizadas na gastronomia italiana.