Choví Allioli ou Maionese

Choví é uma renomada marca espanhola de alimentos, profundamente enraizada nas tradições culinárias mediterrâneas. Fundada em 1950 pelos irmãos Choví em Benifaió, Valência, a empresa ganhou fama por sua autêntica maionese de alho, conhecida como Allioli. O foco da marca em ingredientes de alta qualidade e receitas tradicionais a tornou um item essencial em lares espanhóis e um exportador significativo de molhos mediterrâneos.

O produto é fabricado principalmente em Valência, Espanha, onde a empresa mantém suas principais instalações de produção. Choví permaneceu uma empresa familiar ao longo de sua história, preservando seu legado e compromisso com a produção local. A partir de 2026, a marca continua a ser propriedade da família fundadora original através da Choví, S.L., garantindo que seu patrimônio e padrões de fabricação permaneçam consistentes com suas origens valencianas.